飲茶を楽しもう!!

みなさん、こんにちは。バンクーバーサポートオフィスの聖月です。
まだ、まだ雨が続くバンクーバーですがみなさんいかがお過ごしでしょうか。
私は天気がいいと最近はまっているサイクリングでいろんな場所に出かけるのが好きなので早く晴れてほしいなと思っています。。。。。

ところでみなさんは『飲茶』『Dim Sum』はご存知ですか?

日本では本場香港のような飲茶レストランはあまり見かけませんが、ここカナダバンクーバーには香港からの移民の方が多い為本場の飲茶を楽しめるレストランがたくさんあります。

香港の方は毎週末家族と集まって飲茶を楽しむ方が多いです。
時間はだいたい9:00~15:00の間で朝食は食べずブランチの感覚で利用します。

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まず、行く前に予約をしておいたほうがいいですが予約をしていても場合によっては少し待つ場合もあります。

順番がきて席につくをまず「何のお茶にしますか?」と聞かれます。
いくつか種類はあると思いますが香港人が好む普洱茶(ポーレイ茶)、ウーロン茶の種類の寿眉茶(サウメイ茶)そして、日本人にも人気のある香片茶(ヒョンピン茶、ジャスミン茶)がだいたい定番です。
お茶代はだいたい一人$1くらいチャージされます。(お店によって違うと思いますが・・・・)
お湯がなくなったらふたをずらしておけばお店の人がお湯を入れてくれます。

さて、ここからは人気の点心メニューをご紹介します!!!!!

★蝦餃(ハーガウ)
海老蒸し餃子
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★焼売(シイュウマイ)
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★蘿蔔糕[大根餅](ローバーゴウ)
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★山竹牛肉球(サンジョッンアオヨッカウ)
牛肉ボール
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★腸粉(チョンフン)
ライスクレープ
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★咸水角(ハムソイゴッ)
五目餡入り揚げ餃子
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日本人はちょっと好き嫌いがあるかもしれない・・・・笑(私は大好きです。ぷるぷるコラーゲンで肌にいいですよ!)
★豉汁蒸鳳爪(シージャップジンフォンジャウ)
鶏の足先を蒸したもの
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そして、デザートもあります♪
★蛋撻(ダンタッ)
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★芝麻球(ジーマアカウ)
胡麻団子
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★菠蘿包(ボーローバオ)
香港式のメロンパン
香港ではメロンパンと言いません笑 「菠蘿包」の「菠蘿」はパイナップルという意味です。
パイナップルパンと言います!!英語もPineapple Bunと言います。
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パンの中身は、何も入っていないものの他に

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チャーシューなどが入った菠蘿叉焼包といったものもあります。上が甘くて中が甘辛い感じが意外といけます!

バター入りもおいしいですよ~少しおもいですが・・・
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注文の仕方はワゴン式であれば、ワゴンを押して回ってくるお店の方が近くを通ったらワゴンの中からほしいもの選びます。最近はワゴン式はあまり見かけないようで、ほとんどのレストランではオーダー票に個数を記入しお店の方に渡します。
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注文した後は料理がくるまでみんなでお茶を飲みながら会話を楽しみます♪

点心の食べ方なのですが、基本的にはすでに味がついているのでそのまま召し上がれます。
もし必要であればお好みで辛いソースやXOジャンなどをつけてもおいしいです。

点心はだいたい一つに3~4個入っていますので、飲茶に行かれる際は少人数よりは大人数で行かれることをオススメします ^^

他にもご紹介したいお粥や麺類などの食べ物がたくさんあるのですが今回はここまでにしておきます笑

みなさんいかがでしたか?飲茶行きたくなりましたか??ぜひ行ってみてください!!!!