5/9/2017
いい天気続いてますね~♪
バンクーバーオフィスのYukoです。
バンクーバーに移り住んで約3年になります。
ふと、恋しくなるお寿司。
美味しいお寿司が食べたいな、、、
ってみなさん時々思いますよね?
そんな時は、
Yui Japanese Bistro
こちらのお店、5月にグランドオープンしたばかりの新しいレストランです。
有名レストランMikuとMinamiの元寿司シェフ2人が立ち上げた実力派レストラン!!
ダウンタウンのど真ん中、West Georgia Street とBute Street の角にあるオフィスビルの1Fにあります。
102-1185 West Georgia Street, Vancouver
ビルの中なので、知る人ぞ知る、隠れ家的なお店☆
中は新しくてとってもキレイ!!
こちらはカウンター席。後ろにテーブル席もあります。
メニューはこちら
さっそく目にとまったのは炙り寿司!全3種類。
左から、Ebi Oshi, Salmon Oshi、Saba Oshi です。
海老もサーモンもサバも大好き♥
ということで全種類オーダー。
だって、驚きの各$10.25なんです!!!
なんてお財布に優しいのでしょうか♪
個人的にはサーモンが好きですが、どれも新鮮で脂がのっていて最高でした!
お醤油をつけなくても、味がしっかりついていましたよ。
続いて、シェフオススメのHawaiian Poke Bowlも注文。
こちらもボリューム満点で$13.50!!
下記の材料が入ってます ↓
sake, maguro , bincho, onion, akanori,ogonori, mini tomato,
sweet corn, cherry tomato, aonori mayo,
chef special sauceをかけていただきます。
お刺身も新鮮で美味しいし、お野菜もたっぷりでヘルシー!!
絶対頼んだほうがいいと思います!!
また、お魚が苦手な方、心配いりません!Vegi Bowl もありますよ~
$11.50
材料は下記のとおり ↓
veggie aburi red bell pepper, aburi shitake mushroom, aburi zucchini,
pickled carrot, bamboo shoot, spinach, sweet corn, black saseame seed,
ラー油入りのお醤油をかけていただきます。
その他にも、この日はホタテの前菜や、天ぷら、揚げ出し豆腐なども色々作ってくれました!
日替わりでメニューに無いものももしかしたら作ってくれるかも?!
シェフに聞いてみてください♪
また、お持ち帰りもやっているので、学校やお仕事のお昼休憩でも利用できますよ♪
営業時間は月曜から土曜 11:00-20:00です。
Yui Japanese Bistro 是非チェックしてみてくださいね!!
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Yuko
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