Yui Japanese Bistro で本格炙り寿司と大人気Poke Bowlを食べよう!

5/9/2017

いい天気続いてますね~♪

バンクーバーオフィスのYukoです。

バンクーバーに移り住んで約3年になります。

ふと、恋しくなるお寿司。

美味しいお寿司が食べたいな、、、

ってみなさん時々思いますよね?

そんな時は、

Yui Japanese Bistro  

こちらのお店、5月にグランドオープンしたばかりの新しいレストランです。

有名レストランMikuとMinamiの元寿司シェフ2人が立ち上げた実力派レストラン!!

ダウンタウンのど真ん中、West Georgia Street とBute Street の角にあるオフィスビルの1Fにあります。

102-1185 West Georgia Street, Vancouver

ビルの中なので、知る人ぞ知る、隠れ家的なお店☆

中は新しくてとってもキレイ!!

こちらはカウンター席。後ろにテーブル席もあります。

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メニューはこちら

さっそく目にとまったのは炙り寿司!全3種類。

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左から、Ebi Oshi, Salmon Oshi、Saba Oshi です。

海老もサーモンもサバも大好き♥

ということで全種類オーダー。

だって、驚きの各$10.25なんです!!!

なんてお財布に優しいのでしょうか♪

個人的にはサーモンが好きですが、どれも新鮮で脂がのっていて最高でした!

お醤油をつけなくても、味がしっかりついていましたよ。

続いて、シェフオススメのHawaiian Poke Bowlも注文。

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こちらもボリューム満点で$13.50!!

下記の材料が入ってます ↓

sake, maguro , bincho, onion, akanori,ogonori, mini tomato,

sweet corn, cherry tomato, aonori mayo,

chef special sauceをかけていただきます。

お刺身も新鮮で美味しいし、お野菜もたっぷりでヘルシー!!

絶対頼んだほうがいいと思います!!

また、お魚が苦手な方、心配いりません!Vegi Bowl もありますよ~

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$11.50

材料は下記のとおり ↓

veggie aburi red bell pepper, aburi shitake mushroom, aburi zucchini,

pickled carrot, bamboo shoot, spinach, sweet corn, black saseame seed,

ラー油入りのお醤油をかけていただきます。

 

その他にも、この日はホタテの前菜や、天ぷら、揚げ出し豆腐なども色々作ってくれました!

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日替わりでメニューに無いものももしかしたら作ってくれるかも?!

シェフに聞いてみてください♪

また、お持ち帰りもやっているので、学校やお仕事のお昼休憩でも利用できますよ♪

営業時間は月曜から土曜 11:00-20:00です。

Yui Japanese Bistro  是非チェックしてみてくださいね!!

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Yuko

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